頂樓的天光。

當擅長的料理全都已經做過一遍以後，冰箱裡的食材便顯露出一種貧弱、畸零的狀態，像是，甜不辣剩下三條，香菇剩下四朵，玉米筍剩下五根。在下一次採購食材之前的每一次做菜，最後都不得不像是在清冰箱似的，把看起來份量少得可憐、但其實還很新鮮的材料拿出來組合一番，看看它們能創造出什麼新的風景。

但這樣說其實還太好聽了，實際的狀況，就是把這些沒在第一回合就上場的食物們，盡量切成好看的或條或塊或丁狀，然後把他們丟進鍋裡、和帶有點焦香的洋蔥全部一起拌炒，有時搭配麵疙瘩，有時一碗白飯，一頓簡單的一人料理就算完成。

但是，最近卻出現了新的難題：份量太大。比方蘆筍，只剩下三根了，很粗大的那種，總覺得兩根的份量剛剛好，但如果只留下一根，下一回使用就會太少了。至於甜不辣，結實、有彈性，下鍋之後微微膨脹，我總是把一整條拿來切滾刀塊下鍋，但實際在吃的時候，總覺得太多了，身為配菜略有太搶鋒頭的嫌疑。只不過，就因為這樣，難道每次只使用五分之四條嗎？剩下的那一小塊，切面好像會有接觸到空氣的問題，如果出動保鮮膜又顯得有點小題大做。麵疙瘩也是，說是一人份，可能再少個五、六顆就剛剛好吧，但只餘下那五、六顆，最後大概也是在冰箱裡放到壞掉而已，於是，最後只好把三根蘆筍、一整條甜不辣，一人份再多一點點的麵疙瘩通通都下鍋，再配上其他的玉米筍、紅甜椒、和野香菇，到底結果如何呢？答案就是，吃不完哪。

如果說，捨棄紅甜椒呢？這樣配色就不漂亮了。如果捨棄玉米筍呢？但它只是點綴，其實對整體份量沒有太大影響。還是，乾脆不要香菇或蘆筍？但就是想吃這兩樣怎麼辦。寫起來複雜，但其實這些也是蹲在冰箱前、四、五秒鐘以內就要定奪的事情，當然，結果就如我說的，常常吃著一大盤雜燴麵疙瘩，最後總有一種天哪我真的吃不完的感覺。

而且雖然明知如此，但幾乎每一次都還是這麼做了。

明明知道不會是剛剛好的結果，卻還是以做菜時感到比較舒服的方式這麼做了。

偶爾，我會豪邁地把一整盤都吃掉，偶爾，我也會任性地只解決剛剛好的份量，好像沒有哪一種選擇是最好的選擇，都可以、都沒有問題的樣子。

然後最後，我會把所有的碗盤通通洗好、送入烘碗機，再將流理臺台面用抹布仔細地擦拭一遍，就這樣，感覺確實完成一件事，讓下一次的料理，有一個全新開始的可能。

今天吃完午餐後感覺，這樣處理沒辦法剛剛好的難題，好像也不算是太壞的方式。